2026 醬油推薦|10 款熱門商品比較

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醬油商品大致分兩種:黃豆(或黃豆加小麥)釀的醬油,和黑豆釀的黑豆蔭油。黑龍品牌說明圖寫,黑豆經蔭製釀造的原汁稱「蔭油」,或因古法陶缸釀造又稱「壺底油」;本頁蔭油只有黑龍特級黑豆蔭油與味榮珍釀級壺底蔭油露 2 款,其餘 8 款品名是醬油(黑豆桑缸底與厚黑金的成分另含黑豆)。款與款之間的差別多在成分表(有沒有糖、酒精與添加物)、品名有沒有薄鹽、單瓶容量與禮盒、素食標示、每 10 毫升營養標示的數字,以及保存與開封後的冷藏提醒。營養與成分本站只照錄商品頁標示,不比較哪款比較健康或鈉比較少;「純釀造」「零添加」「手工釀造」「古法」「甲級」「大吟釀」等都是賣家或品牌的說法,本站沒有驗證,商品頁的營養與功能宣稱本站不轉述。本頁收黃豆醬油與黑豆蔭油(蔭油露),不收油膏、醬油膏、蒸魚醬油與滷汁。選品方式:從 momo 點點賺佣金目錄搜尋「醬油」「釀造醬油」「黑豆醬油」「薄鹽醬油」「蔭油」,取 momo 醬油與蔭油分類,同系列(不同容量、瓶數與組合)合併銷量後取前 10 款;品牌集中,本頁黑豆桑 3 款、萬家香 3 款,其他品牌各 1 款,都是 momo 自營刊登,不含即期品。排序依合併銷量由高到低,不是本站的評比。規格來自 momo 規格表、「商品規格」頁籤與說明區圖片,缺的欄位寫「未標示」;營養標示是說明圖上的標示值,各款每份的基準不同。官網方面:黑豆桑官網有缸底、古早金豆、厚黑金的商品頁,萬家香官網有大吟釀醬油與大吟釀薄鹽醬油的型號頁,黑龍官網有同容量的特級黑豆蔭油(清油)頁,味榮官網有珍釀壺底蔭油露 420ml 頁,這些已對照並列在各款規格;萬家香零添加純釀醬油、大廚當家百年瑞春松露風味醬油、金蘭薄鹽醬油本站沒有找到可核對的官網型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準。價格為 2026 年 11 月 4 日在 momo 查詢的標價,限時折後價會註明期間,不代表最低價。社群部分只整理 PTT cookclub 版找到的討論,都是個人意見,多半不是針對本頁型號。我們沒有實際測試這些醬油。

怎麼選

重點摘要

本頁比較 10 款醬油,價格約 NT$68 至 NT$450(各款標示日期的電商頁面價格,會變動)。點商品名稱可跳到詳細介紹。

  1. 1. 黑豆桑 天然極品全能缸底醬油(550ml)單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$340適合想要單瓶 550ml、成分表與營養標示值都看得到、要吃素的人
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  2. 2. 萬家香 零添加純釀醬油(450ml)單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$99適合想看成分表單純的黃豆醬油、單瓶 450ml 的人
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  3. 3. 萬家香 大吟釀醬油(1500ml)單瓶 1500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$119適合家裡用量大、想買單瓶 1500ml 的人
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  4. 4. 黑龍 特級黑豆蔭油-純釀清油(600ml)單瓶 600ml適合想買黑豆蔭油、要禮盒或玻璃瓶裝的人
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  5. 5. 萬家香 大吟釀薄鹽醬油(450ml)單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$68適合想找品名寫薄鹽、要看營養標示表的人
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  6. 6. 黑豆桑 天然極品古早金豆醬油(550ml)單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$310適合想要單瓶 550ml、成分表與營養標示值都看得到、要吃素的人
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  7. 7. 黑豆桑 天然極品頂級厚黑金醬油(厚黑金 550ml)單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$450適合想找成分表沒有小麥的醬油、單瓶 550ml 的人
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  8. 8. 大廚當家 百年瑞春手工非基改松露風味醬油 6 瓶禮盒組(420ml/瓶)6 瓶禮盒組適合想買 6 瓶禮盒組、松露風味醬油,並要找標示純素的人
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  9. 9. 金蘭食品 薄鹽醬油(500ml)單瓶 500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$69適合想找品名寫薄鹽、單瓶 500ml 的人
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  10. 10. 味榮 珍釀級壺底蔭油露(420ml)單瓶 420ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$110適合想買單瓶 420ml 黑豆蔭油露、要看營養標示值的人
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比較方式說明

本頁比較依據品牌公開規格、電商頁面標示的價格,以及 PTT、Dcard、Mobile01、Threads 等社群的公開討論整理(不採用品牌帳號、業配貼文與附分潤連結的內容;Dcard 只採用看板文章,不採用個人牆推薦文),並非實際測試。價格與庫存會變動,請以購買當下的平台頁面為準。商品圖片取自 momo購物網商品頁。

選購重點

醬油網友怎麼說(PTT 討論整理)

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規格比較表

商品品牌容量與包裝類型與等級標示成分營養標示(標示值)過敏原與素食標示產地與保存期限登錄與驗證字號官網對照賣家宣稱(本站沒有驗證)價格
黑豆桑 天然極品全能缸底醬油(550ml)黑豆桑品名與商品規格寫 550ml,單瓶(品名 550mlx 1);瓶材未標示商品規格寫手工釀造、符合 CNS423 醬油規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫靜置釀造 5~8 個月、100% 菌釀發酵;本款成分含黃豆、黑豆與小麥水、非基因改造黃豆、黑豆、小麥、澳洲海鹽、粗糖(二砂糖)、米、紅麴說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 12.2 大卡、蛋白質 0.8 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.1 公克、糖 1.3 公克、鈉 468 毫克(每 100 毫升:122 大卡、8 公克、0 公克、21 公克、13 公克、4680 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、黑豆、小麥;商品規格與說明圖寫全素(賣家標示,請以包裝為準)產地台灣;保存期限 2 年(未開封常溫下);開瓶需冷藏(因無防腐劑添加);寫釀造產品有沉澱物屬正常現象說明圖:食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、工廠證號 99-665710-00、投保產品責任險字號 1587字第05000016(保額寫 5000 萬);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對黑豆桑官網有同款商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致通過 SGS、TUV 檢測(沒有附報告)、榮獲康健雜誌票選 2014 健康食、無防腐劑添加、無調味劑添加、無基改成份、色飽味厚、麥香四溢單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$340(市售價 NT$375);momo 另有 550ml×4 瓶、×6 瓶、雙11限定×12 瓶,以及滷味醬香組(缸底醬油×3+厚黑金醬油×3,含雙11限定款)、缸黑好料 6 瓶組(缸底醬油×3+黑金醬油×3)等刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網同款商品頁;價格與庫存以頁面為準
萬家香 零添加純釀醬油(450ml)萬家香品名與商品規格寫 450ml;瓶材未標示商品規格寫 100% 純釀造、配方單純零添加、純正醬油原始風味(賣家說法,本站沒有驗證)水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽未標示(商品規格與 6 張說明圖都沒有營養標示表)商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥原產地台灣;保存期限三年;廠商萬家香醬園股份有限公司(屏東縣內埔鄉);說明圖寫開封使用後瓶蓋封好請置冰箱冷藏食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131314AKP0000272(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖(萬家香醬園股份有限公司屏東廠)與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應本站沒有找到可核對的萬家香官網零添加純釀醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準使用非基因改造黃豆、100% 純釀造醬油、無添加糖、無添加人工添加物、不添加焦糖色素與防腐劑單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$99(市售價 NT$160);momo 另有 450ml×2、450ml×4 瓶刊登併入銷量;本站沒有找到可核對的萬家香官網零添加純釀醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準
萬家香 大吟釀醬油(1500ml)萬家香品名與商品規格寫 1500ml;瓶材未標示;官網頁寫規格有 200ml、300ml、1000ml、1500ml說明圖寫「大吟釀」源自日本最高等級釀造食品、100% 純天然釀造(賣家用語,本站沒有驗證);官網頁寫 100% 純釀造、符合 CNS 423 純釀造醬油規範momo 商品規格:水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精、酵母粉;官網頁:水、轉化液糖(蔗糖、水)、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物,兩處寫法不同並列未標示(商品規格與 6 張說明圖都沒有營養標示表)商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥原產地台灣;保存期限三年(商品規格與官網頁一致);說明圖寫開封使用後瓶蓋封好請置冰箱冷藏食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131312AKP0000179(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應—不添加防腐劑、焦糖色素、不添加人工調味劑、絕不使用化學醬油、使用非基因改造黃豆、100% 純天然釀造單瓶 1500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$119(市售價 NT$130);momo 另有 3750ml、1500ml×3 瓶、1500ml×6 入刊登併入銷量;規格對照萬家香官網大吟釀醬油型號頁(成分文字與 momo 略有不同,見規格);價格與庫存以頁面為準
黑龍 特級黑豆蔭油-純釀清油(600ml)黑龍商品規格寫 600ml/瓶(玻璃瓶裝),附單入禮盒品名寫特級黑豆蔭油、純釀清油;說明圖寫黑豆經手工製麴後封蓋置於室外日曝 120 天發酵(品牌說明);官網寫黑龍黑豆蔭油的等級之分是因含不同比例的壺底原油,特級(清油)為該公司最高等級(品牌說法,本站沒有驗證)momo 商品規格與說明圖沒有成分表;官網同容量頁(品名「黑龍特級黑豆蔭油(清油)」,與 momo 品名略異,是否同一包裝本站沒有核對)寫原料為黑豆釀造醬汁(黑豆、水、食鹽)、砂糖、水、食鹽,並註明如表列有異以實品為主未標示(商品規格與說明圖都沒有營養標示表)momo 商品頁未標示;官網寫無麩質過敏原(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);素食未標示產地:momo 規格表與商品規格未標示(說明圖文字提到嘉義,官網工廠地址在嘉義縣民雄鄉);保存期限三年;寫無添加防腐劑,開瓶後請放冰箱,未開瓶請放置於蔭涼處;建議用法滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜食品業者登錄字號與投保字號未標示;說明圖只有 HACCP、ISO22000 等標誌文字,沒有附證書,本站無法確認—遵古製法、頂級香純黑豆蔭油(清油)、甘醇氣味好口感、日曝 120 天、天然釀造單瓶 600ml(附單入禮盒):momo 2026/11/04 促銷價 NT$249(市售價 NT$300);momo 另有 600ml×6 瓶/箱刊登併入銷量;官網同容量頁的品名與 momo 略異,規格並列對照;價格與庫存以頁面為準
萬家香 大吟釀薄鹽醬油(450ml)萬家香商品規格寫 450ml/瓶、玻璃瓶裝;說明圖另有 300ml 規格;官網頁規格寫 300ml、450ml品名寫薄鹽;說明圖寫符合 CNS423 薄鹽醬油標準,官網頁寫符合 CNS423 純釀醬油規範,兩處寫法不同並列;說明圖與官網寫減少 15% 用鹽(賣家宣稱,本站沒有驗證)商品規格:水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精、乳酸(調味劑)、酵母抽出物,食品添加物欄寫無;說明圖寫酵母粉(沒有寫酵母抽出物);官網頁:水、轉化液糖(蔗糖、水)、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物(沒有乳酸),三處並列說明圖標示表寫每一份量 10 公克、450ml 本包裝含 45 份;每份熱量 14.8 大卡、蛋白質 0.7 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 3 公克、糖 2.3 公克、鈉 393 毫克;說明圖首圖文字寫每 10 毫升鈉含量 393 毫克,與標示表的每一份量單位不同並列。標示值,本站沒有換算或檢驗商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥原產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 365 日以上;官網頁寫保存期限 3 年;備註寫純釀造醬油蛋白質沉澱係屬自然現象,開瓶後務必冷藏食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131313AKP0000319(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應—100% 純釀造、不添加人工調味劑、不添加防腐劑、使用非基因改造黃豆、口感甘甜不死鹹、不含果糖酸及單氯丙二醇單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$68(市售價 NT$120);momo 另有 450ml×4 瓶刊登併入銷量;規格對照萬家香官網大吟釀薄鹽醬油型號頁(成分與標準文字與 momo 略有不同,見規格);價格與庫存以頁面為準
黑豆桑 天然極品古早金豆醬油(550ml)黑豆桑品名與商品規格寫 550ml,單瓶(品名 550mlx 1);瓶材未標示商品規格寫手工釀造、符合 CNS423 醬油規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫以小麥及非基因改造黃豆靜置釀造、100% 菌釀發酵;本款成分不含黑豆水、非基因改造黃豆、小麥、澳洲海鹽、粗糖(二砂糖)、米說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 12.8 大卡、蛋白質 0.9 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.2 公克、糖 1.2 公克、鈉 486 毫克(每 100 毫升:128 大卡、9 公克、0 公克、22 公克、12 公克、4860 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、小麥;商品規格與說明圖寫全素(賣家標示,請以包裝為準)產地台灣;保存期限 2 年(未開封常溫下);開瓶需冷藏(因無防腐劑添加);寫釀造產品有沉澱物屬正常現象說明圖:食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、工廠證號 99-665710-00、投保產品責任險字號 1587字第05000016(保額寫 5000 萬);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對黑豆桑官網有同款商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致通過 SGS、TUV 檢測(沒有附報告)、榮獲康健雜誌票選 2014 健康食、無防腐劑添加、無調味劑添加、無基改成份、口感甘醇、豆香濃郁單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$310(市售價 NT$335);限時折後價 NT$263(11/01–11/30,滿 1 件享 85 折),期間結束後以頁面為準;momo 另有 550ml×6 瓶、×12 瓶,以及金缸經典組(金豆醬油×3+缸底醬油×3)、美味金黑組(金豆醬油×3+黑金醬油×3)刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網同款商品頁;價格與庫存以頁面為準
黑豆桑 天然極品頂級厚黑金醬油(厚黑金 550ml)黑豆桑品名與商品規格寫 550ml,單瓶裝(手工釀造);瓶材未標示商品規格寫以高粱代替小麥;說明圖寫符合 CNS423 規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫黑豆桑其他品項靜置釀造 5~8 個月,厚黑金需整整一年(賣家說法)水、黑豆、味噌(非基因改造黃豆、米)、粗糖、澳洲海鹽、高粱、甘草;食品添加物欄寫無說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 10.8 大卡、蛋白質 0.7 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2 公克、糖 1 公克、鈉 550 毫克(每 100 毫升:108 大卡、7 公克、0 公克、20 公克、10 公克、5500 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆(味噌)、黑豆,沒有列小麥;商品規格寫「無敏新配方」(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);素食未標示產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前一年,說明圖寫保存期限 2 年(常溫下未開封),開封後務必放置冰箱冷藏,兩處寫法不同並列;寫釀造產品有沉澱物屬正常現象食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、投保產品責任險字號 1587字第05000016、說明圖工廠證號 99-634791-00(同品牌缸底與古早金豆說明圖寫 99-665710-00);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對。說明圖列出經 SGS、Intertek、ETC、TUV 檢測,果糖酸、單氯丙二醇、焦糖色素、農藥殘留、防腐劑、塑化劑、人工甘味劑、重金屬汞、三聚氰胺都寫未檢出,沒有附報告,本站無法確認與此商品的對應,也不等於台灣主管機關核准黑豆桑官網有「厚黑金醬油(無麥麩)」商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致台視美食好簡單推薦指定使用、無敏新配方、色飽味厚、無毒檢測單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$450(市售價 NT$520);限時折後價 NT$382(11/01–11/30,滿 1 件享 85 折),期間結束後以頁面為準;momo 另有 550ml×12 瓶、雙11限定×12 瓶,以及厚黑黑金優惠組(厚黑金醬油×3+黑金醬油×3,雙11限定)刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網厚黑金(無麥麩)商品頁;價格與庫存以頁面為準
大廚當家 百年瑞春手工非基改松露風味醬油 6 瓶禮盒組(420ml/瓶)大廚當家品名寫 6 瓶禮盒組、420ml/瓶;商品規格寫內容量 420 毫升±3%,3 瓶禮盒組×1+3 瓶禮盒組×1(二個禮盒);瓶材未標示品名寫松露風味;商品規格寫符合台灣 CNS423 甲級醬油、通過 ISO22000/HACCP 食品驗證(沒有附證書)、總氮 1.4 以上(g/100ml)、胺基態氮 0.56 以上(g/100ml)、無鹽可溶性固形物 13 以上(%),皆為賣家標示,本站沒有核對黃豆(非基因改造)、小麥、水、食鹽、砂糖、玫瑰鹽、松露說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 42 份;每份熱量 12.2 大卡、蛋白質 0.9 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.1 公克、糖 1.9 公克、鈉 493 毫克。標示值,本站沒有換算或檢驗商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、小麥;商品規格寫純素(賣家標示,請以包裝為準)產地台灣;商品規格寫製造廠商或國內負責廠商梵智科技股份有限公司/製造商瑞春醬油有限公司;保存期限 2 年(未開封且放置陰涼通風處);寫開瓶後請密蓋冷藏,建議於三個月後食用完畢(原文用語,本站照錄);沉澱物乃天然釀造而成商品頁沒有看到食品業者登錄字號與投保字號;說明圖列出重金屬 6 項、黃麴毒素 4 項、防腐劑 12 項、農藥 400 項、單氯丙二醇檢測,寫瑞春松露醬油全部通過,沒有附報告,本站無法確認與此商品的對應,也不等於台灣主管機關核准本站沒有找到可核對的大廚當家或瑞春醬油官網型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準多位名人愛用、百年歷史古法手工釀製、遵循古法純手工釀造絕不含防腐劑、精釀 180 天以上、來自義大利的黑松露、非基改6 瓶禮盒組(420ml/瓶):momo 2026/11/04 促銷價 NT$1,280(市售價 NT$1,990);本站沒有找到可核對的大廚當家或瑞春醬油官網型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準
金蘭食品 薄鹽醬油(500ml)金蘭食品品名與商品規格寫 500ml/瓶;瓶材未標示品名寫薄鹽;商品規格寫獨特二次發酵技術釀製、鹽份比傳統醬油低 30%~40%(賣家宣稱,本站沒有驗證);說明圖列 Superior Taste Award 三星標章與「連續 5 年」食品米其林 iTi 評鑑文字(賣家說法,本站沒有核對)水、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、食鹽、轉化液糖(蔗糖、水)、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、DL-蘋果酸;食品添加物欄:甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、DL-蘋果酸未標示(商品規格與 3 張說明圖都沒有營養標示表)商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥原產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 219 日以上,保存期限期間未另外標示;備註寫開封後請冷藏保存食品業者登錄字號 H-143008906-00000-5、投保產品責任險字號 新安東京產品責任險17020字第15ML000817號(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對)本站沒有找到可核對的金蘭官網薄鹽醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準獨特二次發酵技術、減鹽不減美味、不以鉀鹽代替食鹽單瓶 500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$69(市售價 NT$79);momo 另有 500ml×3、500ml×2 入刊登併入銷量;本站沒有找到可核對的金蘭官網薄鹽醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準
味榮 珍釀級壺底蔭油露(420ml)味榮品名與商品規格寫 420ml;瓶材未標示品名寫珍釀級壺底蔭油露;商品規格寫手工製麴陶缸日曝熟成 120 天、純黑豆釀造醬油;官網寫 100% 黑豆釀造熟成 120 天、手工純釀;說明圖寫合乎醬油 CNS 國家標準要求(以上皆為賣家說法,本站沒有驗證)momo 商品規格與說明圖:水、黑豆、鹽、糖、甘草,食品添加物欄寫無;官網頁寫紅麴添加(momo 成分表沒有列紅麴),兩處寫法不同並列說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 42 份;每份熱量 13 大卡、蛋白質 0.8 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.4 公克、糖 1 公克、鈉 550 毫克(每 100 毫升:128 大卡、8 公克、0 公克、24 公克、10 公克、5500 毫克);說明圖英文欄寫 Calories 15 Kcal,與中文欄 13 大卡不同並列;另寫總氮 1.2g/100ml 以上、胺基態氮 0.48g/100ml 以上、無鹽可溶性固形物 12g/100ml 以上。標示值,本站沒有換算或檢驗官網頁寫素食、本產品含有大豆;說明圖寫 GLUTEN FREE 無麩質醬油(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);momo 商品規格沒有素食標示產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 360 日以上,說明圖寫有效期限 3 年,兩處寫法不同並列;保存方法寫置於陰涼乾燥處、避免陽光直射,開封後請冷藏、請盡速食用完畢;寫久置偶有自然沉澱物為正常現象食品業者登錄字號 B-105698174-00000-9、投保產品責任險字號 07字第362205A00098號(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附味榮食品工業股份有限公司的 ISO 22000:2005 與 HACCP 證書圖(其中一張帶 DRAFT 浮水印),有效期間看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應味榮官網有「珍釀 壺底蔭油露 420ml」商品頁,寫 100% 黑豆釀造熟成 120 天、紅麴添加、素食、含有大豆、手工純釀—單瓶 420ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$110;規格並列對照味榮官網珍釀壺底蔭油露 420ml 商品頁(官網寫紅麴添加,momo 成分表未列);價格與庫存以頁面為準

各商品介紹

黑豆桑 天然極品全能缸底醬油(550ml)

1. 黑豆桑 天然極品全能缸底醬油(550ml)(黑豆桑)

價格:單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$340(市售價 NT$375);momo 另有 550ml×4 瓶、×6 瓶、雙11限定×12 瓶,以及滷味醬香組(缸底醬油×3+厚黑金醬油×3,含雙11限定款)、缸黑好料 6 瓶組(缸底醬油×3+黑金醬油×3)等刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網同款商品頁;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 550ml,單瓶(品名 550mlx 1);瓶材未標示
類型與等級標示
商品規格寫手工釀造、符合 CNS423 醬油規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫靜置釀造 5~8 個月、100% 菌釀發酵;本款成分含黃豆、黑豆與小麥
成分
水、非基因改造黃豆、黑豆、小麥、澳洲海鹽、粗糖(二砂糖)、米、紅麴
營養標示(標示值)
說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 12.2 大卡、蛋白質 0.8 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.1 公克、糖 1.3 公克、鈉 468 毫克(每 100 毫升:122 大卡、8 公克、0 公克、21 公克、13 公克、4680 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、黑豆、小麥;商品規格與說明圖寫全素(賣家標示,請以包裝為準)
產地與保存期限
產地台灣;保存期限 2 年(未開封常溫下);開瓶需冷藏(因無防腐劑添加);寫釀造產品有沉澱物屬正常現象
登錄與驗證字號
說明圖:食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、工廠證號 99-665710-00、投保產品責任險字號 1587字第05000016(保額寫 5000 萬);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對
官網對照
黑豆桑官網有同款商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致
賣家宣稱(本站沒有驗證)
通過 SGS、TUV 檢測(沒有附報告)、榮獲康健雜誌票選 2014 健康食、無防腐劑添加、無調味劑添加、無基改成份、色飽味厚、麥香四溢
優點
  • 商品規格與說明圖有完整成分表與每份營養標示值,並寫全素、符合 CNS423 甲級醬油(賣家標示)
  • 官網同款商品頁的原料、容量與保存期限與 momo 說明圖一致,可以互相對照
缺點
  • 成分表含黃豆、黑豆與小麥,商品頁沒有過敏原標示欄;開瓶後需冷藏
  • 營養標示以每 10 毫升為單位,其他款的基準不同時不能直接比;檢測與獎項寫法是賣家宣稱,沒有附報告

適合誰:適合想要單瓶 550ml、成分表與營養標示值都看得到、要吃素的人;對小麥或大豆過敏的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:有 PTT cookclub 2020 年 6 月〔心得〕黑豆桑醬油(+其它家醬油心得) 的串(超過一年,不是本款):發文網友分享家裡常備黑豆桑醬油、吃了好幾年,最常買的是頂級黑金。這是個人意見,本站沒有驗證,也沒有實測。(參考討論來源:PTT cookclub(2020/06 〔心得〕黑豆桑醬油(+其它家醬油心得),超過一年,非本款))

萬家香 零添加純釀醬油(450ml)

2. 萬家香 零添加純釀醬油(450ml)(萬家香)

價格:單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$99(市售價 NT$160);momo 另有 450ml×2、450ml×4 瓶刊登併入銷量;本站沒有找到可核對的萬家香官網零添加純釀醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 450ml;瓶材未標示
類型與等級標示
商品規格寫 100% 純釀造、配方單純零添加、純正醬油原始風味(賣家說法,本站沒有驗證)
成分
水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽
營養標示(標示值)
未標示(商品規格與 6 張說明圖都沒有營養標示表)
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥
產地與保存期限
原產地台灣;保存期限三年;廠商萬家香醬園股份有限公司(屏東縣內埔鄉);說明圖寫開封使用後瓶蓋封好請置冰箱冷藏
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131314AKP0000272(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖(萬家香醬園股份有限公司屏東廠)與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應
官網對照
本站沒有找到可核對的萬家香官網零添加純釀醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準
賣家宣稱(本站沒有驗證)
使用非基因改造黃豆、100% 純釀造醬油、無添加糖、無添加人工添加物、不添加焦糖色素與防腐劑
優點
  • 成分表只有水、黃豆、小麥、食鹽四項,容易看清楚
  • 商品規格有保存期限、廠商與登錄字號,說明圖附保存提醒
缺點
  • 商品頁沒有營養標示表與過敏原標示欄;成分含黃豆與小麥
  • 「零添加」「100% 純釀造」是賣家宣稱,本站沒有驗證;證書圖看不清楚有效期間

適合誰:適合想看成分表單純的黃豆醬油、單瓶 450ml 的人;需要鈉含量或過敏原標示的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:未找到足夠的公開討論。

萬家香 大吟釀醬油(1500ml)

3. 萬家香 大吟釀醬油(1500ml)(萬家香)

價格:單瓶 1500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$119(市售價 NT$130);momo 另有 3750ml、1500ml×3 瓶、1500ml×6 入刊登併入銷量;規格對照萬家香官網大吟釀醬油型號頁(成分文字與 momo 略有不同,見規格);價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 1500ml;瓶材未標示;官網頁寫規格有 200ml、300ml、1000ml、1500ml
類型與等級標示
說明圖寫「大吟釀」源自日本最高等級釀造食品、100% 純天然釀造(賣家用語,本站沒有驗證);官網頁寫 100% 純釀造、符合 CNS 423 純釀造醬油規範
成分
momo 商品規格:水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精、酵母粉;官網頁:水、轉化液糖(蔗糖、水)、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物,兩處寫法不同並列
營養標示(標示值)
未標示(商品規格與 6 張說明圖都沒有營養標示表)
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥
產地與保存期限
原產地台灣;保存期限三年(商品規格與官網頁一致);說明圖寫開封使用後瓶蓋封好請置冰箱冷藏
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131312AKP0000179(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應
賣家宣稱(本站沒有驗證)
不添加防腐劑、焦糖色素、不添加人工調味劑、絕不使用化學醬油、使用非基因改造黃豆、100% 純天然釀造
優點
  • 單瓶 1500ml(本頁其餘單瓶是 420ml 到 600ml)
  • momo 與官網頁都有成分表可以對照,保存期限寫三年
缺點
  • 商品頁沒有營養標示表與過敏原標示欄;成分含黃豆、小麥、酒精與糖類
  • momo 與官網的成分文字不同(高蛋白豆片與脫脂大豆片、酵母粉與酵母抽出物),下單前請看包裝

適合誰:適合家裡用量大、想買單瓶 1500ml 的人;需要鈉含量或過敏原資訊的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:未找到足夠的公開討論。

黑龍 特級黑豆蔭油-純釀清油(600ml)

4. 黑龍 特級黑豆蔭油-純釀清油(600ml)(黑龍)

價格:單瓶 600ml(附單入禮盒):momo 2026/11/04 促銷價 NT$249(市售價 NT$300);momo 另有 600ml×6 瓶/箱刊登併入銷量;官網同容量頁的品名與 momo 略異,規格並列對照;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
商品規格寫 600ml/瓶(玻璃瓶裝),附單入禮盒
類型與等級標示
品名寫特級黑豆蔭油、純釀清油;說明圖寫黑豆經手工製麴後封蓋置於室外日曝 120 天發酵(品牌說明);官網寫黑龍黑豆蔭油的等級之分是因含不同比例的壺底原油,特級(清油)為該公司最高等級(品牌說法,本站沒有驗證)
成分
momo 商品規格與說明圖沒有成分表;官網同容量頁(品名「黑龍特級黑豆蔭油(清油)」,與 momo 品名略異,是否同一包裝本站沒有核對)寫原料為黑豆釀造醬汁(黑豆、水、食鹽)、砂糖、水、食鹽,並註明如表列有異以實品為主
營養標示(標示值)
未標示(商品規格與說明圖都沒有營養標示表)
過敏原與素食標示
momo 商品頁未標示;官網寫無麩質過敏原(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);素食未標示
產地與保存期限
產地:momo 規格表與商品規格未標示(說明圖文字提到嘉義,官網工廠地址在嘉義縣民雄鄉);保存期限三年;寫無添加防腐劑,開瓶後請放冰箱,未開瓶請放置於蔭涼處;建議用法滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號與投保字號未標示;說明圖只有 HACCP、ISO22000 等標誌文字,沒有附證書,本站無法確認
賣家宣稱(本站沒有驗證)
遵古製法、頂級香純黑豆蔭油(清油)、甘醇氣味好口感、日曝 120 天、天然釀造
優點
  • 商品規格寫玻璃瓶裝 600ml,附單入禮盒,瓶材與禮盒都有寫明
  • 品牌說明圖與官網都有說明蔭油是什麼、等級怎麼分,可以先理解再選
缺點
  • momo 商品頁沒有成分表、營養標示、產地與登錄字號;成分只能看官網同容量頁
  • 官網成分列有砂糖與食鹽,與 momo 頁沒有可對照的成分表;是否同一包裝本站沒有核對

適合誰:適合想買黑豆蔭油、要禮盒或玻璃瓶裝的人;需要成分、營養標示或過敏原資訊的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:有 PTT cookclub 2020 年 4 月〔問題〕蔭油要怎麼用? 的串(超過一年,不是本款):發文網友問買到的黑龍黑豆薄塩蔭油有股說不出的味道、蔭油能做什麼料理。這是個人意見,本站沒有驗證,也沒有實測。(參考討論來源:PTT cookclub(2020/04 〔問題〕蔭油要怎麼用?,超過一年,非本款))

萬家香 大吟釀薄鹽醬油(450ml)

5. 萬家香 大吟釀薄鹽醬油(450ml)(萬家香)

價格:單瓶 450ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$68(市售價 NT$120);momo 另有 450ml×4 瓶刊登併入銷量;規格對照萬家香官網大吟釀薄鹽醬油型號頁(成分與標準文字與 momo 略有不同,見規格);價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
商品規格寫 450ml/瓶、玻璃瓶裝;說明圖另有 300ml 規格;官網頁規格寫 300ml、450ml
類型與等級標示
品名寫薄鹽;說明圖寫符合 CNS423 薄鹽醬油標準,官網頁寫符合 CNS423 純釀醬油規範,兩處寫法不同並列;說明圖與官網寫減少 15% 用鹽(賣家宣稱,本站沒有驗證)
成分
商品規格:水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精、乳酸(調味劑)、酵母抽出物,食品添加物欄寫無;說明圖寫酵母粉(沒有寫酵母抽出物);官網頁:水、轉化液糖(蔗糖、水)、非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、酒精、酵母抽出物(沒有乳酸),三處並列
營養標示(標示值)
說明圖標示表寫每一份量 10 公克、450ml 本包裝含 45 份;每份熱量 14.8 大卡、蛋白質 0.7 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 3 公克、糖 2.3 公克、鈉 393 毫克;說明圖首圖文字寫每 10 毫升鈉含量 393 毫克,與標示表的每一份量單位不同並列。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥
產地與保存期限
原產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 365 日以上;官網頁寫保存期限 3 年;備註寫純釀造醬油蛋白質沉澱係屬自然現象,開瓶後務必冷藏
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 A-135426782-00000-5、投保產品責任險字號 131313AKP0000319(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附 SGS 的 FSSC 22000、ISO 22000:2005、HACCP 證書圖與一張測試報告縮圖,有效期間與報告內容看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應
賣家宣稱(本站沒有驗證)
100% 純釀造、不添加人工調味劑、不添加防腐劑、使用非基因改造黃豆、口感甘甜不死鹹、不含果糖酸及單氯丙二醇
優點
  • 品名寫薄鹽,說明圖有營養標示表(每份熱量、蛋白質、糖與鈉)可以對照
  • 商品規格寫 450ml 玻璃瓶裝,momo、說明圖與官網的成分與標準寫法都列在規格裡
缺點
  • 成分表含黃豆、小麥、酒精與糖類,商品頁沒有過敏原標示欄
  • momo 規格、說明圖與官網的成分寫法不一致(乳酸、酵母粉與酵母抽出物),標示表的每一份量也寫 10 公克而非毫升,下單前請看包裝

適合誰:適合想找品名寫薄鹽、要看營養標示表的人;有鈉攝取限制的人請看包裝標示並諮詢醫師或營養師。

社群討論摘要:有 PTT cookclub 2025 年 12 月〔食材〕低鈉醬油選擇 的串(不是針對本款):發文網友問薄鹽與低鹽醬油標示的鈉含量沒有少很多。這是個人意見,本站沒有驗證,也沒有實測。(參考討論來源:PTT cookclub(2025/12 〔食材〕低鈉醬油選擇,非本款))

黑豆桑 天然極品古早金豆醬油(550ml)

6. 黑豆桑 天然極品古早金豆醬油(550ml)(黑豆桑)

價格:單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$310(市售價 NT$335);限時折後價 NT$263(11/01–11/30,滿 1 件享 85 折),期間結束後以頁面為準;momo 另有 550ml×6 瓶、×12 瓶,以及金缸經典組(金豆醬油×3+缸底醬油×3)、美味金黑組(金豆醬油×3+黑金醬油×3)刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網同款商品頁;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 550ml,單瓶(品名 550mlx 1);瓶材未標示
類型與等級標示
商品規格寫手工釀造、符合 CNS423 醬油規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫以小麥及非基因改造黃豆靜置釀造、100% 菌釀發酵;本款成分不含黑豆
成分
水、非基因改造黃豆、小麥、澳洲海鹽、粗糖(二砂糖)、米
營養標示(標示值)
說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 12.8 大卡、蛋白質 0.9 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.2 公克、糖 1.2 公克、鈉 486 毫克(每 100 毫升:128 大卡、9 公克、0 公克、22 公克、12 公克、4860 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、小麥;商品規格與說明圖寫全素(賣家標示,請以包裝為準)
產地與保存期限
產地台灣;保存期限 2 年(未開封常溫下);開瓶需冷藏(因無防腐劑添加);寫釀造產品有沉澱物屬正常現象
登錄與驗證字號
說明圖:食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、工廠證號 99-665710-00、投保產品責任險字號 1587字第05000016(保額寫 5000 萬);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對
官網對照
黑豆桑官網有同款商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致
賣家宣稱(本站沒有驗證)
通過 SGS、TUV 檢測(沒有附報告)、榮獲康健雜誌票選 2014 健康食、無防腐劑添加、無調味劑添加、無基改成份、口感甘醇、豆香濃郁
優點
  • 商品規格與說明圖有成分表與每份營養標示值,並寫全素、符合 CNS423 甲級醬油(賣家標示)
  • 成分只有黃豆、小麥、海鹽、粗糖與米,不含黑豆與紅麴,和同品牌缸底的成分不同,列在規格方便對照
缺點
  • 成分表含黃豆與小麥,商品頁沒有過敏原標示欄;開瓶後需冷藏
  • 說明圖寫的檢測與獎項是賣家宣稱,沒有附報告;營養標示以每 10 毫升為單位,與其他款基準不同時不能直接比

適合誰:適合想要單瓶 550ml、成分表與營養標示值都看得到、要吃素的人;對小麥或大豆過敏的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:未找到足夠的公開討論。

黑豆桑 天然極品頂級厚黑金醬油(厚黑金 550ml)

7. 黑豆桑 天然極品頂級厚黑金醬油(厚黑金 550ml)(黑豆桑)

價格:單瓶 550ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$450(市售價 NT$520);限時折後價 NT$382(11/01–11/30,滿 1 件享 85 折),期間結束後以頁面為準;momo 另有 550ml×12 瓶、雙11限定×12 瓶,以及厚黑黑金優惠組(厚黑金醬油×3+黑金醬油×3,雙11限定)刊登併入銷量;規格對照黑豆桑官網厚黑金(無麥麩)商品頁;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 550ml,單瓶裝(手工釀造);瓶材未標示
類型與等級標示
商品規格寫以高粱代替小麥;說明圖寫符合 CNS423 規範、為甲級醬油(賣家標示,本站沒有到標準檢驗局或相關單位核對);說明圖寫黑豆桑其他品項靜置釀造 5~8 個月,厚黑金需整整一年(賣家說法)
成分
水、黑豆、味噌(非基因改造黃豆、米)、粗糖、澳洲海鹽、高粱、甘草;食品添加物欄寫無
營養標示(標示值)
說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 55 份;每份熱量 10.8 大卡、蛋白質 0.7 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2 公克、糖 1 公克、鈉 550 毫克(每 100 毫升:108 大卡、7 公克、0 公克、20 公克、10 公克、5500 毫克)。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆(味噌)、黑豆,沒有列小麥;商品規格寫「無敏新配方」(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);素食未標示
產地與保存期限
產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前一年,說明圖寫保存期限 2 年(常溫下未開封),開封後務必放置冰箱冷藏,兩處寫法不同並列;寫釀造產品有沉澱物屬正常現象
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 H-125169861-00000-3、投保產品責任險字號 1587字第05000016、說明圖工廠證號 99-634791-00(同品牌缸底與古早金豆說明圖寫 99-665710-00);照商品頁錄下,本站沒有到主管機關或保險公司核對。說明圖列出經 SGS、Intertek、ETC、TUV 檢測,果糖酸、單氯丙二醇、焦糖色素、農藥殘留、防腐劑、塑化劑、人工甘味劑、重金屬汞、三聚氰胺都寫未檢出,沒有附報告,本站無法確認與此商品的對應,也不等於台灣主管機關核准
官網對照
黑豆桑官網有「厚黑金醬油(無麥麩)」商品頁,原料、容量 550ml 與保存期限 2 年和 momo 說明圖一致
賣家宣稱(本站沒有驗證)
台視美食好簡單推薦指定使用、無敏新配方、色飽味厚、無毒檢測
優點
  • 成分以高粱代替小麥、成分表沒有列小麥,說明圖有每份營養標示值
  • 官網商品頁的原料與保存期限和 momo 說明圖一致;說明圖列出檢測項目,可以先看賣家怎麼寫
缺點
  • 商品頁沒有過敏原與素食標示;成分含黃豆(味噌)與黑豆,過敏者請看包裝
  • 規格欄與說明圖的保存期限寫法不同;檢測項目沒有附報告,本站無法確認

適合誰:適合想找成分表沒有小麥的醬油、單瓶 550ml 的人;有過敏顧慮的人請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:未找到足夠的公開討論。

大廚當家 百年瑞春手工非基改松露風味醬油 6 瓶禮盒組(420ml/瓶)

8. 大廚當家 百年瑞春手工非基改松露風味醬油 6 瓶禮盒組(420ml/瓶)(大廚當家)

價格:6 瓶禮盒組(420ml/瓶):momo 2026/11/04 促銷價 NT$1,280(市售價 NT$1,990);本站沒有找到可核對的大廚當家或瑞春醬油官網型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名寫 6 瓶禮盒組、420ml/瓶;商品規格寫內容量 420 毫升±3%,3 瓶禮盒組×1+3 瓶禮盒組×1(二個禮盒);瓶材未標示
類型與等級標示
品名寫松露風味;商品規格寫符合台灣 CNS423 甲級醬油、通過 ISO22000/HACCP 食品驗證(沒有附證書)、總氮 1.4 以上(g/100ml)、胺基態氮 0.56 以上(g/100ml)、無鹽可溶性固形物 13 以上(%),皆為賣家標示,本站沒有核對
成分
黃豆(非基因改造)、小麥、水、食鹽、砂糖、玫瑰鹽、松露
營養標示(標示值)
說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 42 份;每份熱量 12.2 大卡、蛋白質 0.9 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.1 公克、糖 1.9 公克、鈉 493 毫克。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原標示欄,成分表列有黃豆、小麥;商品規格寫純素(賣家標示,請以包裝為準)
產地與保存期限
產地台灣;商品規格寫製造廠商或國內負責廠商梵智科技股份有限公司/製造商瑞春醬油有限公司;保存期限 2 年(未開封且放置陰涼通風處);寫開瓶後請密蓋冷藏,建議於三個月後食用完畢(原文用語,本站照錄);沉澱物乃天然釀造而成
登錄與驗證字號
商品頁沒有看到食品業者登錄字號與投保字號;說明圖列出重金屬 6 項、黃麴毒素 4 項、防腐劑 12 項、農藥 400 項、單氯丙二醇檢測,寫瑞春松露醬油全部通過,沒有附報告,本站無法確認與此商品的對應,也不等於台灣主管機關核准
官網對照
本站沒有找到可核對的大廚當家或瑞春醬油官網型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準
賣家宣稱(本站沒有驗證)
多位名人愛用、百年歷史古法手工釀製、遵循古法純手工釀造絕不含防腐劑、精釀 180 天以上、來自義大利的黑松露、非基改
優點
  • 品名與商品規格寫明 6 瓶(二個 3 瓶禮盒),說明圖有每份營養標示值與總氮等項目
  • 商品規格寫純素,成分表列有松露,說明圖列出檢測項目
缺點
  • 商品頁沒有登錄字號、過敏原標示欄與可對照的官網頁;檢測項目沒有附報告,本站無法確認
  • 保存提醒的「建議於三個月後食用完畢」是商品規格原文,意思請以包裝說明為準

適合誰:適合想買 6 瓶禮盒組、松露風味醬油,並要找標示純素的人;成分含黃豆與小麥,過敏者請看包裝並諮詢醫師。

社群討論摘要:有 PTT cookclub 2018 年 8 月〔問題〕瑞春醬油的味道 的串(超過一年,不是本款):發文網友問買到的瑞春醬油開瓶有發酵氣味是否正常。這是個人意見,本站沒有驗證,也沒有實測。(參考討論來源:PTT cookclub(2018/08 〔問題〕瑞春醬油的味道,超過一年,非本款))

金蘭食品 薄鹽醬油(500ml)

9. 金蘭食品 薄鹽醬油(500ml)(金蘭食品)

價格:單瓶 500ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$69(市售價 NT$79);momo 另有 500ml×3、500ml×2 入刊登併入銷量;本站沒有找到可核對的金蘭官網薄鹽醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準;價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 500ml/瓶;瓶材未標示
類型與等級標示
品名寫薄鹽;商品規格寫獨特二次發酵技術釀製、鹽份比傳統醬油低 30%~40%(賣家宣稱,本站沒有驗證);說明圖列 Superior Taste Award 三星標章與「連續 5 年」食品米其林 iTi 評鑑文字(賣家說法,本站沒有核對)
成分
水、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、食鹽、轉化液糖(蔗糖、水)、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、DL-蘋果酸;食品添加物欄:甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、DL-蘋果酸
營養標示(標示值)
未標示(商品規格與 3 張說明圖都沒有營養標示表)
過敏原與素食標示
商品頁沒有過敏原與素食標示,成分表列有黃豆、小麥
產地與保存期限
原產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 219 日以上,保存期限期間未另外標示;備註寫開封後請冷藏保存
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 H-143008906-00000-5、投保產品責任險字號 新安東京產品責任險17020字第15ML000817號(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對)
官網對照
本站沒有找到可核對的金蘭官網薄鹽醬油型號頁,規格以 momo 商品規格與說明圖為準
賣家宣稱(本站沒有驗證)
獨特二次發酵技術、減鹽不減美味、不以鉀鹽代替食鹽
優點
  • 品名寫薄鹽,商品規格有完整成分表、添加物欄與登錄字號
  • 單瓶 500ml,備註有開封後冷藏提醒
缺點
  • 商品頁沒有營養標示表,看不到鈉含量的標示值;成分含黃豆、小麥與甜味劑
  • 「鹽份比傳統醬油低 30%~40%」是賣家宣稱,沒有說明比較對象,本站沒有驗證

適合誰:適合想找品名寫薄鹽、單瓶 500ml 的人;需要鈉含量標示的人請看包裝並諮詢醫師或營養師。

社群討論摘要:有 PTT cookclub 2025 年 12 月〔食材〕低鈉醬油選擇 的串(不確定與本刊登是同一款包裝):有推文提到自己通常會買金蘭的薄鹽醬油。這是個人意見,本站沒有驗證,也沒有實測。(參考討論來源:PTT cookclub(2025/12 〔食材〕低鈉醬油選擇,不確定是本款包裝))

味榮 珍釀級壺底蔭油露(420ml)

10. 味榮 珍釀級壺底蔭油露(420ml)(味榮)

價格:單瓶 420ml:momo 2026/11/04 促銷價 NT$110;規格並列對照味榮官網珍釀壺底蔭油露 420ml 商品頁(官網寫紅麴添加,momo 成分表未列);價格與庫存以頁面為準

容量與包裝
品名與商品規格寫 420ml;瓶材未標示
類型與等級標示
品名寫珍釀級壺底蔭油露;商品規格寫手工製麴陶缸日曝熟成 120 天、純黑豆釀造醬油;官網寫 100% 黑豆釀造熟成 120 天、手工純釀;說明圖寫合乎醬油 CNS 國家標準要求(以上皆為賣家說法,本站沒有驗證)
成分
momo 商品規格與說明圖:水、黑豆、鹽、糖、甘草,食品添加物欄寫無;官網頁寫紅麴添加(momo 成分表沒有列紅麴),兩處寫法不同並列
營養標示(標示值)
說明圖:每一份量 10 毫升、本包裝含 42 份;每份熱量 13 大卡、蛋白質 0.8 公克、脂肪 0 公克、碳水化合物 2.4 公克、糖 1 公克、鈉 550 毫克(每 100 毫升:128 大卡、8 公克、0 公克、24 公克、10 公克、5500 毫克);說明圖英文欄寫 Calories 15 Kcal,與中文欄 13 大卡不同並列;另寫總氮 1.2g/100ml 以上、胺基態氮 0.48g/100ml 以上、無鹽可溶性固形物 12g/100ml 以上。標示值,本站沒有換算或檢驗
過敏原與素食標示
官網頁寫素食、本產品含有大豆;說明圖寫 GLUTEN FREE 無麩質醬油(賣家宣稱,本站沒有驗證,過敏者請看包裝並諮詢醫師);momo 商品規格沒有素食標示
產地與保存期限
產地台灣;規格欄寫以收受日算起至少距有效日期前 360 日以上,說明圖寫有效期限 3 年,兩處寫法不同並列;保存方法寫置於陰涼乾燥處、避免陽光直射,開封後請冷藏、請盡速食用完畢;寫久置偶有自然沉澱物為正常現象
登錄與驗證字號
食品業者登錄字號 B-105698174-00000-9、投保產品責任險字號 07字第362205A00098號(照商品規格,本站沒有到主管機關或保險公司核對);說明圖附味榮食品工業股份有限公司的 ISO 22000:2005 與 HACCP 證書圖(其中一張帶 DRAFT 浮水印),有效期間看不清楚,不等於台灣主管機關核准,本站無法確認與此商品的對應
官網對照
味榮官網有「珍釀 壺底蔭油露 420ml」商品頁,寫 100% 黑豆釀造熟成 120 天、紅麴添加、素食、含有大豆、手工純釀
優點
  • momo 商品規格有成分表與登錄字號,說明圖有每份營養標示值與總氮等項目
  • 官網頁寫素食與含有大豆,可以和 momo 頁對照
缺點
  • 官網寫紅麴添加而 momo 成分表沒有列紅麴;營養標示的中英文熱量不同;保存期限兩處寫法不同,下單前請看包裝
  • 說明圖的證書圖有 DRAFT 浮水印與看不清楚的有效期間,本站無法確認與此商品的對應

適合誰:適合想買單瓶 420ml 黑豆蔭油露、要看營養標示值的人;過敏者與需要鈉含量資訊的人請看包裝並諮詢醫師或營養師。

社群討論摘要:未找到足夠的公開討論。

常見問題

醬油和蔭油有什麼不同?

照商品頁原文:黑龍品牌說明圖寫,黑豆經蔭製釀造的原汁稱「蔭油」,或因古法陶缸釀造又稱「壺底油」;本頁蔭油是黑龍特級黑豆蔭油與味榮珍釀級壺底蔭油露,味榮成分表只有水、黑豆、鹽、糖、甘草。其餘 8 款品名是醬油,成分表多是黃豆(或脫脂黃豆片、高蛋白豆片)、小麥與食鹽,黑豆桑缸底與厚黑金另含黑豆。實際味道與用法請看包裝,本站沒有實測。

標示「純釀造」「零添加」是什麼意思,怎麼看?

這是賣家或品牌的說法,本站沒有驗證,也沒有讀到主管機關的定義原文,不替它們下結論。建議直接看成分表:萬家香零添加純釀醬油成分只有水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽;同品牌的大吟釀醬油成分另有蔗糖轉化液糖、酒精與酵母粉,薄鹽款另列乳酸(調味劑);金蘭薄鹽醬油成分表另列轉化液糖、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃)與 DL-蘋果酸。

薄鹽醬油要怎麼看鈉含量?

看營養標示的鈉與每份的基準,不要只看品名。本頁品名寫薄鹽的是萬家香大吟釀薄鹽醬油與金蘭薄鹽醬油:萬家香說明圖標示表寫每一份量 10 公克、鈉 393 毫克(首圖文字寫每 10 毫升);金蘭商品規格與說明圖沒有營養標示表,只寫鹽份比傳統醬油低 30% 到 40%,是賣家宣稱,本站沒有驗證。各款標示基準不同,本站不比較誰的鈉比較少,有飲食需求請看包裝並諮詢醫師或營養師。

對小麥或大豆過敏、或吃素,可以買嗎?

本站沒有辦法替任何人判斷,請照包裝標示並諮詢醫師。商品頁原文:多數醬油成分表列有黃豆與小麥,各款商品頁大多沒有過敏原標示欄;厚黑金成分以高粱代替小麥,賣家寫無敏新配方;味榮官網頁寫本產品含有大豆,說明圖寫無麩質醬油。素食標示見「怎麼選」,只有黑豆桑缸底、古早金豆、大廚當家與味榮官網頁有標示。

開瓶後要怎麼保存?

照各款商品頁原文:黑豆桑寫開瓶需冷藏(因無防腐劑添加);萬家香說明圖寫開封使用後瓶蓋封好置冰箱冷藏;黑龍寫開瓶後請放冰箱,未開瓶請放置於蔭涼處;金蘭寫開封後請冷藏保存;味榮寫開封後請冷藏、請盡速食用完畢;大廚當家寫開瓶後請密蓋冷藏。這些是賣家提醒,請以實際包裝為準。

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